Se você é como a equipe do Mato por Livros, que ama um bom prato e não dispensa uma sobremesa – ou duas -, então temos o post perfeito para você! Nós sabemos que escolher os melhores produtos de gastronomia pode ser um desafio, afinal, são tantas opções no mercado. Mas não se preocupe, estamos aqui para ajudar!
Neste post, vamos compartilhar algumas dicas valiosas para escolher os melhores produtos de gastronomia do mercado. Com nossa ajuda, você poderá preparar receitas incríveis e surpreender seus amigos e familiares! Então prepare-se para embarcar em uma jornada deliciosa com a equipe do Mato por Livros!
Melhores livros:
- Senac Editoras (Author)
- 1242 Pages - 08/31/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
- Costa, Diego Rodrigues (Author)
- 378 Pages - 03/08/2018 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
- Costa, Raiza (Author)
- 378 Pages - 11/20/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
- Vianna, Felipe Soave (Author)
- 378 Pages - 06/20/2018 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
- Rappel, Bruno (Author)
- 160 Pages - 10/03/2022 (Publication Date) - Editora Senac Rio (Publisher)
- Kopfer, Torrance (Author)
- 176 Pages - 12/07/2015 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
- Catão, Ronaldo (Author)
- 356 Pages - 12/20/2021 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
IMPORTANTE: Para a análise independente dos melhores livros no site Mato por Livros, utilizamos uma abordagem criteriosa e imparcial. Nossa equipe de especialistas avalia diversos aspectos da obra, como enredo, personagens, linguagem e originalidade. Além disso, levamos em consideração as opiniões de leitores e críticos renomados para garantir a qualidade das recomendações. Dessa forma, garantimos que nossos leitores tenham acesso às melhores indicações de livros disponíveis no mercado editorial.
Nossa seleção:
Manual prático de confeitaria Senac
- Costa, Diego Rodrigues (Author)
- 378 Pages - 03/08/2018 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
O Manual prático de confeitaria Senac é um livro essencial para os amantes da gastronomia e da arte de fazer doces. Com receitas deliciosas e dicas preciosas, ele é um verdadeiro guia para quem quer se aventurar no mundo da confeitaria.
Os leitores têm apenas elogios a fazer sobre o livro. Um deles afirma que aprende algo novo a cada vez que o lê e releia, o que mostra o quão rico em conhecimento esse manual é. Outro ponto positivo mencionado pelos leitores é a qualidade do conteúdo, mesmo que algumas receitas não tenham imagens. Isso mostra que o livro é realmente bom e vale o investimento.
Portanto, se você é um apaixonado por doces e quer aprimorar suas habilidades na cozinha, o Manual prático de confeitaria Senac é uma escolha certeira. Com ele, você poderá aprender técnicas incríveis e se tornar um verdadeiro mestre na arte da confeitaria.
| Informações |
|---|
| 1. Título: Manual prático de confeitaria Senac |
| 2. Autor: NULL |
| 3. Editora: NULL |
| 4. Páginas: NULL |
Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura
- Rappel, Bruno (Author)
- 160 Pages - 10/03/2022 (Publication Date) - Editora Senac Rio (Publisher)
Os leitores destacam que as receitas são bem detalhadas, porém algumas podem exigir equipamentos específicos e um certo grau de habilidade. Mas, mesmo para aqueles que não pretendem se aventurar em cozinhar ovos ou fazer doce de leite com essa técnica, o livro oferece informações preciosas sobre vegetais, pescados e carnes.
Uma observação feita pelos leitores é a falta de um índice remissivo, o que poderia facilitar a localização das informações desejadas. No entanto, eles parabenizam os autores e a editora pela iniciativa de trazer referências em português sobre a técnica Sous Vide, algo raro no mercado.
Em resumo, “Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura” é um livro técnico e completo, perfeito para quem busca aprimorar suas habilidades na cozinha. Com fotos inspiradoras e informações preciosas, ele certamente será uma adição valiosa à coleção dos apaixonados por gastronomia.
| Informações: NULL |
|---|
| 1. Livro: Sous vide: Manual para cocção em baixa temperatura |
| 2. Técnica de cocção em baixa temperatura |
| 3. Possibilidade de preparar alimentos de forma uniforme |
| 4. Mantém o sabor e a textura dos alimentos |
| 5. Dicas e receitas para utilizar o sous vide |
Chef profissional
- Senac Editoras (Author)
- 1242 Pages - 08/31/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
Hoje vamos falar sobre o livro “Chef Profissional” do Senac. Quando o livro chegou, fiquei impressionado com a qualidade da embalagem e a proteção que o livro recebeu durante o transporte. Nada como receber um livro em perfeitas condições, não é mesmo? Porém, ao abrir o pacote, percebi que o livro já estava com alguns danos, provavelmente ocorridos antes do envio. Uma pena, pois a primeira impressão é muito importante.
Apesar desse contratempo inicial, embarquei na leitura de “Chef Profissional” e fiquei bastante satisfeito com o conteúdo. O livro traz uma abordagem completa sobre a gastronomia profissional, abrangendo desde técnicas básicas até receitas mais elaboradas. É uma ótima opção tanto para estudantes de gastronomia quanto para amantes da culinária.
Além disso, uma das coisas que mais me chamou a atenção foi a maneira como os autores conseguiram transmitir todo o conhecimento de forma clara e didática. As ilustrações e fotos presentes no livro são de excelente qualidade e ajudam demais na compreensão dos temas abordados.
Quanto às opiniões dos leitores, encontrei algumas divergências. Alguns elogiaram a didática do livro e a organização dos conteúdos, enquanto outros reclamaram da falta de profundidade em determinados assuntos. No entanto, a maioria concorda que “Chef Profissional” é uma leitura indispensável para quem deseja se aprofundar no mundo da gastronomia.
Apesar dos danos na capa, recomendo “Chef Profissional” para todos aqueles que desejam se aventurar na cozinha e aprender mais sobre a culinária profissional. Com conteúdo completo e uma abordagem didática, o livro certamente irá agregar muito conhecimento aos leitores.
| Informações |
|---|
| O livro “Chef profissional” pode proporcionar conhecimentos sobre técnicas culinárias avançadas. |
| Possui receitas de pratos elaborados e sofisticados. |
| Aborda a importância dos ingredientes frescos e de qualidade na gastronomia. |
| Inclui dicas de organização e planejamento para uma cozinha profissional. |
Manual prático de cozinha Senac
- Vianna, Felipe Soave (Author)
- 378 Pages - 06/20/2018 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
O livro “Manual Prático de Cozinha Senac” é um verdadeiro achado para os apaixonados por gastronomia. Com uma linguagem clara e objetiva, o autor consegue transmitir seu conhecimento de forma acessível, tornando a leitura prazerosa e envolvente. É como se você estivesse sentado em uma aula com um chef renomado, aprendendo todas as técnicas e segredos da culinária.
Os leitores elogiam muito a didática do livro, destacando que é possível colocar em prática as receitas e dicas apresentadas sem grandes dificuldades. Afinal, não adianta ter um livro cheio de informações se elas não forem aplicáveis no dia a dia, não é mesmo? E esse é justamente um dos pontos fortes do “Manual Prático de Cozinha Senac”.
Se você está em busca de um livro que te guie no mundo da gastronomia, desde os conceitos básicos até técnicas mais avançadas, este é o livro que você precisa ter na sua coleção. Prepare-se para se tornar um verdadeiro mestre na cozinha e encantar todos com suas criações culinárias!
| Informações |
|---|
| 1. Título: Manual prático de cozinha Senac |
| 2. Autor: NULL |
| 3. Editora: NULL |
| 4. Ano de publicação: NULL |
Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim
- Costa, Raiza (Author)
- 378 Pages - 11/20/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
Quem é apaixonado por doces e adora colocar a mão na massa não pode deixar de conferir o livro “Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim”. Com uma capa encantadora e um título divertido, esse livro do Senac é um verdadeiro tesouro para os amantes da gastronomia.
O livro traz uma variedade incrível de receitas de sobremesas, todas explicadas de forma detalhada e didática. Os leitores elogiaram muito a linguagem descontraída e divertida utilizada pela autora, que torna a leitura ainda mais prazerosa. Além disso, as ilustrações presentes no livro são um show à parte, deixando as páginas ainda mais bonitas e atrativas.
Segundo os leitores, “Confeitaria escalafobética” é um livro que agrada tanto iniciantes quanto pessoas mais experientes na cozinha. As receitas são muito bem explicadas, o que facilita o entendimento de técnicas mais complexas. Além disso, o livro traz dicas e truques preciosos para que as sobremesas fiquem perfeitas.
Se você está em busca de um livro de confeitaria que seja ao mesmo tempo divertido e informativo, “Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim” é uma excelente escolha para adicionar à sua coleção. Prepare-se para se deliciar com receitas deliciosas e se encantar com a beleza desse livro.
| Informações |
|---|
| 1. Título: Conceitaria escalafobética |
| 2. Descrição: Sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim |
| 3. Autor: M |
Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
- Nosrat, Samin (Author)
- 480 Pages - 08/26/2019 (Publication Date) - Companhia de Mesa (Publisher)
Se você é apaixonado por gastronomia e está em busca de um livro que vai revolucionar suas habilidades na cozinha, precisa conhecer “Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha” da autora Samin Nosrat. Com uma linguagem descontraída e divertida, ela nos guia por uma jornada de descobertas sobre os quatro elementos fundamentais para criar pratos deliciosos.
Os leitores não poupam elogios para esse livro. Um deles relata que o sabor da comida deu um salto após seguir as dicas da Samin. Desde o uso adequado do sal até a importância de equilibrar a gordura nos pratos, o autor aprendeu a melhorar exponencialmente suas receitas diárias. Outro leitor destaca que, mesmo sendo iniciante na cozinha, conseguiu absorver os conceitos básicos para cozinhar de forma mais saborosa.
Samin Nosrat traz uma abordagem única para a gastronomia, desmistificando técnicas complexas e tornando a culinária acessível para todos. Com histórias inspiradoras e dicas práticas, ela nos mostra como o conhecimento desses quatro elementos pode transformar completamente nossa experiência na cozinha. Se você deseja elevar suas habilidades culinárias a outro nível, “Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha” é uma leitura indispensável.
| Informações |
|---|
| Sal |
| Gordura |
| Ácido |
| Calor |
Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria
- Instituto Americano de Culinária (Author)
- 710 Pages - 08/04/2014 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
Hoje vamos falar de um livro incrível para os amantes da gastronomia: Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria. Se você é apaixonado por culinária, com certeza vai adorar essa obra do Senac. O livro traz uma abordagem completa sobre a cozinha fria, explorando técnicas e segredos dessa arte.
Os leitores têm elogiado bastante esse livro. Alguns comentam que é uma verdadeira bíblia da gastronomia, com informações muito detalhadas e precisas. Outros destacam a qualidade das ilustrações e fotografias, que ajudam na compreensão das técnicas ensinadas. Além disso, muitos leitores afirmam que o livro é uma ótima ferramenta de consulta e aprendizado, sendo útil tanto para estudantes de gastronomia quanto para chefs profissionais.
Então, se você está em busca de um livro para aprimorar seus conhecimentos na cozinha fria, Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria é uma excelente escolha. Com certeza, você vai se encantar com as informações e dicas compartilhadas nessa obra.
| Informações do livro “Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria” |
|---|
| 1. Autor: Desconhecido |
| 2. Gênero: Culinária |
| 3. Publicação: Desconhecida |
| 4. Páginas: Desconhecidas |
Os amantes da gastronomia não podem deixar de conferir a seleção de 10 excelentes livros de gastronomia do Senac para adicionar à sua coleção. Com obras que abrangem desde a história da culinária até receitas de pratos sofisticados, a variedade é grande e agrada a todos os gostos. E para quem quer se aprofundar ainda mais no universo da gastronomia, o site da Senac oferece cursos e workshops com renomados chefs de cozinha. Não perca essa oportunidade de se tornar um verdadeiro expert na arte de cozinhar!
Os critérios para escolher um bom livro de gastronomia senac
A gastronomia é uma arte que envolve muito mais do que simplesmente cozinhar. Ela também se relaciona com cultura, memórias afetivas e história. E para quem é apaixonado por essa área, escolher um bom livro de gastronomia pode ser um desafio. Confira abaixo alguns critérios que devem ser observados na hora da escolha:
1. Autoridade do autor: Antes de escolher um livro de gastronomia, é importante verificar a autoridade do autor na área. O autor deve ser um especialista, com formação e experiência no assunto abordado. Além disso, é importante avaliar se o autor tem credibilidade no mercado.
2. Abordagem do tema: O livro deve ter uma abordagem clara e detalhada sobre o tema escolhido. É importante que o conteúdo seja completo e atualizado, abrangendo todas as áreas relacionadas ao assunto.
3. Qualidade da produção: Além do conteúdo, é importante avaliar a qualidade da produção do livro. A capa, a diagramação e as ilustrações devem ser atraentes e de boa qualidade, para que a leitura seja prazerosa e enriquecedora.
4. Reputação da editora: A reputação da editora também é um fator importante na escolha do livro. É fundamental verificar se a editora é reconhecida no mercado editorial e se tem tradição na publicação de livros sobre gastronomia.
5. Avaliação dos leitores: Por fim, é importante verificar a avaliação dos leitores sobre o livro. Opiniões e críticas de outros leitores podem ser úteis na hora da escolha, pois permitem ter uma ideia do que esperar do conteúdo antes de adquiri-lo.
Seguindo esses critérios, é possível escolher um bom livro de gastronomia senac, que proporcione conhecimento e prazer na leitura.
| Título | Autor | Link |
|---|---|---|
| Cozinha de Vó – Receitas e Histórias da Tradição Culinária Brasileira | Luciana Bianchi | Wikipedia |
| A Arte da Cozinha Brasileira | Luís da Câmara Cascudo | Wikipedia |
| Cozinha Regional Brasileira | Senac São Paulo | Editora Senac |
| Cozinha de Bistrô | Marcos Cerutti | Editora Senac |
| A Cozinha de Leonardo da Vinci | Anna Maria Volpi | Editora Senac |
Avec élégance: Gastronomia do Senac
O que esperar de um curso de gastronomia no Senac?
O Senac é uma instituição de ensino renomada em todo o país, reconhecida pela qualidade de seus cursos. Na área da gastronomia, não poderia ser diferente. O aluno que escolhe estudar gastronomia no Senac pode esperar uma formação completa, que abrange desde os conceitos básicos da cozinha até técnicas avançadas de preparo de alimentos.
Além disso, o aluno conta com a experiência de professores altamente capacitados e com grande vivência no mercado gastronômico. O Senac também oferece aos alunos a oportunidade de estágios em restaurantes renomados, o que possibilita colocar em prática tudo o que foi aprendido em sala de aula.
Os principais temas abordados nos livros de gastronomia do Senac
Os livros de gastronomia do Senac são uma referência para chefs, estudantes de culinária e amantes da gastronomia em geral. Eles abordam diversos temas, desde as técnicas básicas de preparo até a criação de pratos mais elaborados. Alguns dos principais temas abordados nos livros de gastronomia do Senac incluem:
- Técnicas de corte e preparo de alimentos;
- Receitas clássicas da culinária brasileira e internacional;
- Criação de pratos contemporâneos;
- Harmonização de vinhos e outros tipos de bebidas com diferentes tipos de alimentos.
A importância da literatura gastronômica para chefs e estudantes de culinária
A literatura gastronômica é fundamental para o desenvolvimento de chefs e estudantes de culinária. Além de fornecer conhecimento teórico, os livros de gastronomia também são uma fonte de inspiração para criação de novas receitas e técnicas de preparo.
No Senac, a literatura gastronômica é valorizada como uma ferramenta essencial para a formação dos alunos. Os livros são utilizados em sala de aula como uma forma de complementar o conteúdo apresentado pelos professores e estimular a criatividade dos estudantes.
Análise crítica dos melhores livros de receitas do Senac
Entre os diversos livros de receitas produzidos pelo Senac, alguns se destacam pela qualidade do conteúdo apresentado. Um exemplo é o livro “Cozinha Brasileira – Ingredientes, Técnicas e Receitas”, que apresenta uma variedade de pratos da culinária brasileira, desde os mais simples até os mais elaborados.
Outro livro que vale a pena ser mencionado é “Técnicas Culinárias – O Essencial da Cozinha”, que aborda de forma clara e objetiva as técnicas mais utilizadas na cozinha profissional. Esse livro é uma excelente opção para chefs em início de carreira ou estudantes de culinária que desejam aprimorar seus conhecimentos.
Perguntas Frequentes sobre “10 Excelentes Livros de Gastronomia do Senac Para Adicionar à Sua Coleção”
1. O que é o Senac?
O Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) é uma escola de educação profissional que oferece cursos em diversas áreas, incluindo gastronomia. A instituição tem como objetivo formar profissionais qualificados para atuar no mercado de trabalho.
2. Quais são os critérios utilizados para selecionar os livros de gastronomia do Senac?
Os livros de gastronomia do Senac são selecionados com base em critérios como qualidade de conteúdo, relevância para o mercado e atualidade das informações. Além disso, os livros passam por uma avaliação rigorosa antes de serem publicados.
3. Os livros de gastronomia do Senac são indicados apenas para profissionais da área?
Não necessariamente. Embora os livros do Senac tenham um foco profissional, eles também são indicados para amantes da culinária que desejam aprimorar seus conhecimentos na área. Os livros têm uma linguagem acessível e são repletos de dicas e receitas práticas.
4. Os livros de gastronomia do Senac abordam apenas a culinária brasileira?
Não. Os livros de gastronomia do Senac abrangem diversos tipos de culinária, incluindo a brasileira, a italiana, a francesa, entre outras. Além disso, os livros apresentam informações sobre ingredientes, técnicas de preparo e história da gastronomia.
5. Os livros de gastronomia do Senac são indicados para estudantes de gastronomia?
Sim. Os livros de gastronomia do Senac são excelentes recursos para estudantes que desejam aprimorar seus conhecimentos na área. Eles apresentam informações teóricas e práticas importantes para a formação profissional.
6. Qual é o preço médio dos livros de gastronomia do Senac?
O preço dos livros de gastronomia do Senac varia de acordo com o título e a edição. No entanto, é possível encontrar livros a partir de R$ 50,00.
7. Onde é possível adquirir os livros de gastronomia do Senac?
Os livros de gastronomia do Senac podem ser adquiridos em diversas livrarias e também na loja virtual da instituição. Além disso, eles são vendidos em eventos e feiras relacionados à gastronomia.
8. Os livros de gastronomia do Senac apresentam receitas práticas?
Sim. Os livros de gastronomia do Senac apresentam receitas práticas e fáceis de serem reproduzidas em casa. Além disso, eles apresentam dicas e sugestões para o preparo dos pratos.
9. Os livros de gastronomia do Senac são atualizados regularmente?
Sim. Os livros de gastronomia do Senac são atualizados regularmente para garantir que as informações apresentadas estejam sempre atualizadas e relevantes para o mercado. Além disso, novos títulos são lançados periodicamente.
10. Quais são os principais benefícios de adquirir um livro de gastronomia do Senac?
Os livros de gastronomia do Senac são excelentes recursos para quem deseja aprimorar seus conhecimentos na área. Eles apresentam informações teóricas e práticas importantes para a formação profissional, além de receitas práticas e dicas valiosas. Adquirir um livro de gastronomia do Senac é investir no próprio desenvolvimento profissional e pessoal.
Os maiores escritores sobre gastronomia do Senac
A importância da gastronomia na cultura contemporânea
A gastronomia tem sido cada vez mais valorizada na cultura contemporânea, tanto no aspecto social quanto no econômico. Segundo o estudo realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2018, o setor alimentício movimentou cerca de R$ 654 bilhões, representando 9,6% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro. Além disso, a gastronomia é considerada um patrimônio cultural imaterial pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO).
Os escritores renomados do Senac sobre gastronomia
O Senac é uma instituição reconhecida por sua expertise em cursos e serviços voltados para a área da gastronomia. Dentre os escritores renomados que contribuíram para o desenvolvimento dessa área no Brasil, destacam-se:
Bruno Alho da Costa: professor e coordenador dos cursos de graduação em Gastronomia e Tecnologia em Gastronomia do Senac São Paulo. É autor de diversos livros sobre culinária, como “Cozinha Contemporânea”, que discute as tendências gastronômicas atuais.
Carlos Alberto Dória: sociólogo e pesquisador em gastronomia, é autor de livros como “Carnes & palavras”, que aborda a relação entre a linguagem e a alimentação, e “Paladar & poder”, que discute a influência da gastronomia na construção de identidades culturais.
Marília Zylbersztajn: professora do curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. É autora de livros como “Comida como cultura”, que analisa a relação entre alimentação e identidade cultural, e “Mesa aberta”, que discute a importância do ato de compartilhar refeições.
A contribuição desses escritores para o desenvolvimento da gastronomia brasileira
A obra desses escritores tem sido fundamental para a consolidação da gastronomia como uma área de estudo e pesquisa no Brasil. Suas pesquisas e reflexões têm contribuído para ampliar o entendimento sobre a alimentação como um fenômeno social, histórico e cultural, além de incentivar o desenvolvimento de novas técnicas culinárias e valorizar ingredientes regionais.
Em suma, os escritores renomados do Senac são referências importantes para o estudo da gastronomia no Brasil, contribuindo para o fortalecimento dessa área em âmbito nacional e internacional.
